薺菜煮雞蛋，溫暖三月三
2021-04-14 19:43:23
來源：洪江區(qū)融媒體中心 | 編輯：佘洪濤 | 作者：劉文靜 唐永剛
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每年的三月三，
洪江人都有吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，
薺菜鮮香可口，營養(yǎng)豐富
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)。
所以既是應(yīng)時(shí)鮮味又很健康營養(yǎng)。
為什么三月三要吃薺菜煮雞蛋？ 薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養(yǎng)豐富。
4月14日是農(nóng)歷三月三，按照習(xí)俗，三月三要吃薺菜煮雞蛋。這一天，洪江區(qū)巖門中心幼兒園食堂的大廚們正在為大家過個(gè)健康快樂的三月三忙得不亦樂乎。
責(zé)編：佘洪濤
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