據(jù)《本草綱目》記載，茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降……
在古時，茯苓被譽為“四時神藥”，因為其功效非常廣泛，且不分四季。
茯苓不僅可入藥，還可成為美味香甜的糕點和地方小食。
唐代詩人賈島有詩云：“二十年中餌茯苓，致書半是老君經(jīng)?！币馑际嵌曛卸荚谑秤密蜍?。
▲以茯苓為主原料的部分產(chǎn)品。
說起茯苓，不能不提懷化的靖州。靖州被稱為“中國茯苓之鄉(xiāng)”，十方九苓七出靖州。
“土疙瘩”變成“金疙瘩”，從深山走出國門，又將制藥業(yè)大佬引進深山，靖州茯苓這味“良方”發(fā)揮出了大效用，持續(xù)為縣域經(jīng)濟強筋活絡。
既有先天優(yōu)勢，更有后天努力
在馬尾松林里，種植戶們沿著樹根挖開小土堆，取出埋在里面的袋料，經(jīng)過農(nóng)戶們初步處理后，這些袋子里的新鮮茯苓被運出大山，送入當?shù)氐募庸S進行加工。
▲靖州茯苓交易市場內(nèi)的場景。
“今年茯苓豐收，我收獲的茯苓，全部賣出去的話收入能有30萬元?！?0月中旬，茯苓種植戶李翠錢一早就帶著收獲的茯苓，來到茯苓貿(mào)易市場，進場不到十分鐘，李翠錢就成功完成當天的“銷售任務”，收入3萬余元。
觀潮君了解到，茯苓不僅是李翠錢的重要收入來源，也是靖州大力發(fā)展的重要農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。
靖州，位于湘西南，是湘黔桂三省接邊區(qū)域中心。靖州栽培茯苓歷史悠久，是中國野生茯苓純菌絲種發(fā)源地。
得益于當?shù)鬲毺氐淖匀坏乩憝h(huán)境，2014年，“靖州茯苓”被原農(nóng)業(yè)部批準實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
▲位于靖州的中國茯苓科技產(chǎn)業(yè)園。
靖州發(fā)展茯苓產(chǎn)業(yè)既有先天優(yōu)勢，更有后天努力。
前不久，第三屆全國茯苓大會在靖州苗族侗族自治縣召開。這不是靖州第一次承辦全國茯苓大會，早在2017年，第二屆全國茯苓大會就在靖州舉辦。
經(jīng)過多年發(fā)展，靖州年集散茯苓8萬噸，約占全國的70%，出口（含轉(zhuǎn)出口）量占全國茯苓出口總量的三分之二。
這個當?shù)厝朔Q“土疙瘩”的小小藥材，已成為靖州一大支柱性產(chǎn)業(yè)。靖州也成為全國最大的茯苓集散地、茯苓加工及出口基地、茯苓菌種供應和技術(shù)推廣中心，有著全國最完整的茯苓產(chǎn)業(yè)鏈條、最大的茯苓加工交易中心、唯一的“茯苓價格指數(shù)”信息發(fā)布平臺。
這些數(shù)據(jù)說明了靖州在全國茯苓產(chǎn)業(yè)的龍頭地位。
▲生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正處理茯苓。
如今，茯苓已成為當?shù)卮迕裨鍪罩赂坏暮们馈Ｈh有216家菌種廠，年生產(chǎn)菌種約4000萬袋，占全國茯苓主產(chǎn)區(qū)70%以上，帶動5萬余人就業(yè)，每年人均增收5000余元。
“鏈”式招商，培強產(chǎn)業(yè)鏈
茯苓是藥食同源的大宗中藥材，是“湘九味”之一，也是“懷六味”之首。
茯苓產(chǎn)業(yè)作為懷化重點建設的中藥材優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈之一，靖州正為懷化打造“中國南方中藥谷”貢獻力量。
▲靖州中藥材產(chǎn)業(yè)示范基地。（攝影：陳俊名）
為了做大做強茯苓產(chǎn)業(yè)，靖州相繼建成茯苓加工貿(mào)易中心、茯苓小微企業(yè)孵化中心、區(qū)域性食品藥品檢測中心等配套設施，同時發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，讓茯苓上下游企業(yè)集聚靖州，創(chuàng)造出集聚資源要素的“強磁場”。
今年2月，靖州全國茯苓(中藥材)及其制品電子貿(mào)易平臺正式上線，助推靖州茯苓產(chǎn)業(yè)提檔升級。
一個多月前，修正藥業(yè)集團（湖南）生物醫(yī)藥項目開工儀式在靖州茯苓科技產(chǎn)業(yè)園舉行。項目總投資達13億，這是迄今為止，靖州招商引資資金投入最大、品牌影響最強、產(chǎn)業(yè)鏈條最全的項目。
▲修正藥業(yè)集團（湖南）生物醫(yī)藥項目開工儀式。
觀潮君了解到，從今年6月簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，到項目正式簽約，再到修正藥業(yè)集團（湖南）藥業(yè)有限公司注冊成立，僅用時一個月。
修正藥業(yè)集團的引進，將助力靖州培強茯苓產(chǎn)業(yè)鏈，進一步鞏固靖州的茯苓產(chǎn)業(yè)地位。
靖州通過“鏈”式招商，園區(qū)先后引進29家茯苓加工企業(yè)，重點培育7家高新技術(shù)規(guī)模企業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。
▲茯苓加工貿(mào)易中心。
2022年靖州茯苓(中藥材)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達46.7億元，“靖州茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展”入選國家發(fā)改委生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)典型案例。
“土疙瘩”變“金疙瘩”的良方
每個縣域都有土特產(chǎn)，做大做強“土特產(chǎn)”文章是共同的命題，為何靖州茯苓成為了當?shù)刂еa(chǎn)業(yè)？觀潮君試圖梳理其中的“良方”。
▲2023第三屆全國茯苓大會在靖州苗族侗族自治縣舉行。
大寫“土特產(chǎn)”文章，培育產(chǎn)業(yè)“拳頭”。土特產(chǎn)產(chǎn)于本地，因此，做好“土特產(chǎn)”文章，有利于發(fā)展一村一品、促進鄉(xiāng)村振興、幫助農(nóng)民增收。
不臨海、沒有交通優(yōu)勢的靖州，將小小的茯苓做成大產(chǎn)業(yè)，成為全國最大集散地和出口基地，可見多年來的闖與拼。
中國茯苓科技產(chǎn)業(yè)園從無到有，修正藥業(yè)這類頭部企業(yè)的落戶，無疑是對這種努力所作的肯定，也讓靖州的土特產(chǎn)變?yōu)榱烁辛α康漠a(chǎn)業(yè)“拳頭”。
強化科技賦能，讓“土疙瘩”更有含金量。土特產(chǎn)如果沒有科技加持，可能就一直是“土疙瘩”，無法提高附加值和含金量。
靖州持續(xù)為茯苓注入科技含量。比如建設茯苓菌種選育繁殖研發(fā)中心，自主選育出“湘靖28”茯苓新菌種，并進行太空育種，目前“湘靖28”是全國主流茯苓菌種。靖州與中國中醫(yī)科學院、湖南中醫(yī)藥大學等院校就茯苓開展“產(chǎn)學研”合作，還推出了湖南首個中藥材ISO標準。通過科技賦能，“土疙瘩”變成“金疙瘩”。
▲不同品類的茯苓原料。
積極跨界創(chuàng)新，讓產(chǎn)品變“潮品”。土特產(chǎn)如果不創(chuàng)新，只吃老本，就可能始終處在初級產(chǎn)品階段，沒有更大的發(fā)展空間。
靖州引導企業(yè)從茯苓產(chǎn)品粗加工向食品、藥品、化妝品行業(yè)延伸，比如開發(fā)出了“茯苓飲”“茯苓酒”“茯苓粉”“茯苓面膜”等保健品、食品和美容化妝品，產(chǎn)品遠銷東盟。目前，靖州助力園區(qū)企業(yè)研發(fā)出茯苓精深加工產(chǎn)品110多種，打開了茯苓大健康產(chǎn)業(yè)渠道。從食品藥品向生活“潮品”拓展，這種跨界思維，將讓茯苓產(chǎn)業(yè)獲得更長足的發(fā)展。
鄉(xiāng)村要振興，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是重要支撐。
習近平總書記在2022年中央農(nóng)村工作會議上圍繞“做好‘土特產(chǎn)’文章”作出重要部署，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，關鍵要找準路子、突出特色。
如何做好“土特產(chǎn)”文章，靖州茯苓或許提供了一種“良方”，也驗證了一個事實。
鄉(xiāng)村振興，只要路選對了，堅持下去，終會迎來撥云見日的時刻。
責編：蔣青苓
來源： 觀潮的螃蟹
